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मूँगफली के फायदे (Benefits of Peanuts)

मूंगफली खाने के बहुत सारे फायदे हैं। मूंगफली में कैलोरी, पानी, प्रोटीन, कार्ब्स, शुगर, फाइबर, फैट, ओमेगा 6 पाया जाता है।

  1. मूंगफली में प्रोटीन ज्यादा मात्रा में पाया जाता है।
  2. मूंगफली में ग्लिसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है जिसकी वजह से ये डायबिटिक लोगो के लिए भी अच्छा है।
  3. मूंगफली में कार्ब्स कम होता है। यह डायबिटिक वाले लोगों के लिए एक अच्छा आहार विकल्प है।
  4. मूंगफली बायोटिन के अच्छे स्रोतों में से एक है, जो गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण है।
  5. माना जाता है कि पर्याप्त मैग्नीशियम का सेवन हृदय रोग से बचाता है। मूंगफली मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है।
  6. मूंगफली फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर के सेल्स के विकास और रखरखाव में एक आवश्यक भूमिका निभाता है।
  7. बी विटामिन में से एक, थायमिन को विटामिन बी 1 के रूप में भी जाना जाता है। यह आपके शरीर की सेल्स के कार्ब्स को ऊर्जा में परिवर्तित करने में मदद करता है और आपके दिल, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के कार्य के लिए आवश्यक है। मूंगफली में यह पाया जाता है।
  8. एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ई अक्सर वसायुक्त खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में पाया जाता है। ये भी आपको मूंगफली में मिलता है।
  9. विटामिन बी 9 या फोलिक एसिड, फोलेट के कई आवश्यक कार्य हैं और गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह मूंगफली में पाया जाता है।
  10. मूंगफली वजन कम करने में आपकी मदद करता है। फैट और कैलोरी ज्यादा होने के बाद भी यह आपका वजन नहीं बढ़ने देता है।
  11. कई हृदय-स्वस्थ पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में, मूंगफली हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकती है। यह आपके पित्त पथरी के खतरे को कम कर सकता है।
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बेसन के फायदे और नुकसान – Benefits and Side Effect of Besan (Gram Flour)

रसोई में बनने वाले कई प्रकार के खाद्य पदार्थों में बेसन का उपयोग भी होता है। खाने में उपयोग होने वाला बेसन खाने का स्वाद बढ़ाता है. बेसन आपको सेहतमंद भी रखता है।

बेसन के फायदे

  1. बेसन वजन को कम करने में काफी कारगर है .
  2. बेसन में प्रोटीन काफी मात्रा में होता है.
  3. नियमित रूप से बेसन का उपयोग करने से आपका वजन हमेशा कण्ट्रोल में रहेगा.
  4. पोटेशियम रक्तचाप को नियमित करने में सहायक है.
  5. बेसन के सेवन से रक्तचाप को कण्ट्रोल किया जा सकता है.
  6. बेसन में मिनरल्ज़, फाइबर्स, विटामिन्स और अन्य पोषक तत्वों पाएं जातें हैं.
  7. बेसन में पर्याप्त मात्रा में आयरन पाया जाता है जिस से रक्त की कमी पूरी होती है और एनीमिया का खतरा कम होता है.
  8. बेसन खाने से थकान कम होती है। बेसन स्लो डाइजेस्ट होता है.
  9. बेसन से हड्डियां मजबूत होती है क्युकी इसमें कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
  10. बालों को बढ़ाने के लिए बेसन उपयोगी है.
  11. बेसन से आपकी त्वचा का डार्क शेड काम होता है।
  12. चेहरे के बल हटाने के लिए भी बेसन का इस्तेमाल किया जा सकता है.
  13. फेस की टैनिंग को कम करने में सहायक है और डेड सेल्स को भी हटाता है.
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साबूदाना के फायदे (Benefits of Sago/Tapioca)

साबूदाना सैगो पाम नाम के पेड़ के तने के गूदे से बनता है. इसमें कार्बोहाइड्रेट ज्‍यादा होता है लेकिन फैट कम होता है.

  1. साबुदाना बच्चों के लिए भी अच्छा होता लेकिन इसमें प्रोटीन की मात्रा कम होता है इसलिए इसे प्रोटीन वाले फूड के साथ इस्तेमाल करना जयदा अच्छा रहता है.
  2. साबुदाना पकाने में आसान होता है और इसको खाने से आपका वजन जल्दी बढ़ता है.
  3. साबुदाना शारीरिक शक्ति को बढ़ाता है.
  4. इसमें आयरन, कैल्शियम और विटामिन के होता है. साबूदाना हड्डियओं को मजबूत बनाता है.
  5. साबुदाना कब्ज में फायदेमंद है.
  6. साबूदाना में पोटैशियम होने की वजह से आपका ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है.
  7. 100 ग्राम साबूदाना में 11 ग्राम पानी, 0.02 ग्राम फैट, 0.19 ग्राम प्रोटीन, 1.58 ग्राम आयरन, 20 ग्राम कैल्शियम, 11 ग्राम पोटैशियम, 7 ग्राम फास्फोरस, 1 ग्राम सोडियम होता है.
  8. साबूदाना में फाइबर काफी मात्रा में होता है और फैट न के बराबर, इस वजह से वेट लॉस में यह काफी अच्छा फूड है.
  9. साबूदाना में कैल्शियम होता है इस वजह से ये कैल्शियम का अच्छा सोर्स है. ये आपकी कैल्शियम की जरुरत को पूरा करने में सहायक है.

साबूदाना में कार्बोहायड्रेट काफी होता है लेकिन इसके अलावा इसमें बाकि चीज़े कम होती है. इस वजह से ये पोषण का अच्छा सोर्स नहीं है.

डायबिटिक लोगों के लिए साबूदाना खाने के लिए डॉक्टर से सलाह लेना जरुरी है. साबूदाना एक स्टार्च होता है जो की एक तरह का शुगर ही है.

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सेब के स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits of Apple)

  1. पेक्टिन फाइबर सेब में उच्च चयापचय स्तर को बढ़ाता है.
  2. दिल की सेहत को बेहतर बनाने में मदद करता है और चीनी के रिलीज को नियंत्रित करके शरीर के रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।
  3. सेब में एंथोसायनिन नामक एंटीऑक्सिडेंट के कारण टाइप 2 मधुमेह का कम जोखिम रहता है, जो फलों और सब्जियों में लाल, बैंगनी और नीले रंगों के लिए भी जिम्मेदार है।
  4. पेक्टिन फाइबर शरीर को अतिरिक्त आहार वसा के अवशोषण को कम करने में मदद करता है।
  5. सेब में पाए जाने वाले फाइबर की प्रचुर मात्रा आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है।
  6. सेब के स्वास्थ्य लाभ फाइबर पेक्टिन से प्राप्त होते हैं।
  7. पेक्टिन एक घुलनशील फाइबर है, आपके पाचन तंत्र से पानी खींचता है और एक जेल बनाता है, जो पाचन को धीमा कर देता है और आपकी आंतों के माध्यम से मल को धक्का देता है।
  8. सेब में मैलिक एसिड भी होता है, जो फिर से एक उपयोगी पाचन सहायता है।
  9. पेक्टिन में एक एम्फ़ोटेरिक क्रिया होती है। यह शरीर की जरूरतों के आधार पर कब्ज और दस्त दोनों से राहत दिला सकता है।
  10. हड्डियों को मजबूत बनाने में भी सेब कारगर है।
  11. यह कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है
  12. सेब दिमागी शक्ति को भी बढ़ाता है।
  13. इसमें मैलिक एसिड होता है जो लार उत्पादन को बढ़ाता है, इसलिए मुंह से बैक्टीरिया को हटाता है।
  14. सेब की रेशेदार बनावट आपके मसूड़ों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद करती है।
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अदरक के स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits of Ginger)

अदरक स्वास्थ्यवर्धक है। यह पोषक तत्वों और बायोएक्टिव से भरा हुआ है जो आपके शरीर के लिए लाभकारी है।

  1. अदरक का उपयोग पारंपरिक और वैकल्पिक चिकित्सा के विभिन्न रूपों में किया जाता है।
  2. यह पाचन में मदद करने के लिए इस्तेमाल किया गया है।
  3. यह मतली को कम करता है और फ्लू और सामान्य सर्दी से लड़ने में मदद करता है।
  4. अदरक को ताजा, सूखे, पाउडर या तेल या रस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
  5. यह अधिकांश भारतीय खाद्य पदार्थों में एक बहुत ही आम हिस्सा है।
  6. अदरक की अनोखी खुशबू और स्वाद इसके प्राकृतिक तेलों से आता है।
  7. इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।
  8. मांसपेशियों के दर्द में अदरक बहुत प्रभावी है।
  9. अदरक पुरानी अपच का इलाज करने में मदद कर सकता है।
  10. अदरक पाउडर मासिक धर्म के दर्द को काफी कम कर सकता है।
  11. अदरक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।
  12. इसमें एक पदार्थ होता है जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।
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मूंग दाल के फायदे (Benefits of Moong Dal)

मुंग दाल स्वाभाविक रूप से फैट काम होता है और फाइबर ज्यादा होता है। 1 कप मूंग दाल में 14 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम डिएटरी फाइबर होता है। 1 कप सर्विंग में करीब 200 कैलोरी होती है।

मूंग दाल के और फायदे इस प्रकार हैं।

  1. इसमें विटामिन A, B, C और E भरपूर मात्रा में होता है। इसके अलावा इसमें आयरन , कैल्शियम और पोटैसियम भी पाया जाता है। यह एक अच्छा वेजेटेरियन प्रोटीन का सोर्स है।
  2. वजन कम करने वालो के लिए यह एक अच्छा ऑप्शन है। यह एक काम फैट वाला फ़ूड है जिसमे प्रोटीन और फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है। यह शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ पहुंचाता है।
  3. यह रक्त प्रणाली में उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मदद करता है। मूंग के नियमित सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है और धमनियों और नसों के लचीलेपन में सुधार होता है। यह रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है।
  4. ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है। मूंग उच्च फाइबर के रूप में कार्बोहाइड्रेट से भरा होता है, जो पाचन में सहायक होता है।
  5. जटिल कार्ब्स भी रक्त शर्करा को स्थिर करते हैं और भोजन के बाद अचानक वृद्धि को नियंत्रित करते हैं, जबकि शरीर की ऊर्जा को संतुलित स्तर पर रखते हैं। उच्च ब्लड शुगर वाले लोगों के लिए मूंग अत्यधिक फायदेमंद हो सकता है।
  6. मूंग एंटी-फंगल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-कैंसर होता है । मूंग में विटामिन B -1, विटामिन C और विटामिन B-6 होता है। विटामिन B-6 से भरपूर आहारों का नियमित सेवन आपको संक्रामक एजेंटों के खिलाफ प्रतिरोधक क्षमता विकसित करने में मदद करता है जो बीमारियों का कारण बनते हैं।
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Foods to Remove Laziness

Burger, Fries and other fast foods might be feels good while eating it but these foods have very low nutrition value. Some packaged foods, candy, packed meals, and precooked meats are full of preservatives, trans fat, and artificial ingredients. All these foods may slow you down.

Eat Whole Grains,Vegetables & Fruits

Whole grain foods ensures that your body gets the full benefits of the grain that adds lots of fiber to your diet. Eating vegetables will gives you lots of nutrition. According to the season you can eat seasonal fruits which gives you lots of vitamins, nutrition and energy.

Apart from this you can also eat protein. Chicken and Fish provides quality protein. Fish high in omega-3 fatty acids, like tuna, can add beneficial healthy fats.

Water is essential for functioning of the body. Water helps facilitate the energetic processes in the body. Drink on water throughout the day. This change can make a big difference, and you will feel better.

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Reasons for not losing weight when you’re on a diet

Eating little – say, 800-1500 calories a day can prevent you from losing weight, too.

“When we don’t eat enough, our body is starving and it’s not going to lose any weight” because it needs energy stores to keep you alive.

Seriously restricting your intake can also make you too tired to keep up physical activity.

Eating all of your calories at one big meal “really slows your metabolism down,” stopping weight loss.

If that meal is late, it can be especially problematic because you’re likely famished and eager to reach for processed choices rather than something more balanced.

Research shows that eating largest meal in the morning session, however, is associated with more weight loss.

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Foods to Eat for Weight Gain

  1. Oats
    We have a misconceptions that oats helps you lose weight. This came round as many experts suggested that oats is a good food for people suffering from lifestyle diseases.
    Oats is not having low calories. It is a whole grain that has around 150 calories in 1 cup. Oats has many other nutrients, like good dietary fiber and antioxidants. Oats also contain beneficial nutrients like fiber and healthy antioxidants along with phosphorous, manganese, magnesium and thiamine.
    Oats is low in saturated fats, making it a good food for good health. Going with oats ensures that you gets all these benefits.
  2. Banana & Banana Powder
    Bananas are similar to vegetables like potatoes. It has more carbohydrates and calories than other fruits, making them a great pick to gain weight. One cup of cooked plantains contain around 180-200 calories.
    It has good nutritional profile. Bananas are an excellent source of potassium, with 500-600 mg in one cup. It has good amounts of Vitamins A and C, making them a good immunity-boosting food. Bananas can be prepared for consumption in a powdered mix.
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कब्ज – इलाज और परहेज (Home Remedies for Constipation)

कब्ज (Constipation) एक समस्या है जिसके कारण पेट ठीक से साफ नहीं होता और काफी दिक्कतें आती हैं । इस कारण कई बार शौच के लिए जाना पड़ता है। पेट साफ ना होने के कारण पूरे दिन आलस्य बना रहता है। काम में मन नहीं लगता। कब्ज की परेशानी के कारण ज्यादा जोर लगाना पड़ता है, घण्टों बैठे रहना पड़ता है। व्यक्ति को बहुत सोच-समझकर खाना पड़ता है। क्या आप भी कब्ज से परेशान हैं, और घरेलू उपचार चाहते हैं?

कब्ज क्या है? (What is Constipation)

शरीर का संतुलन वात, पित्त, कफ दोषों पर निर्भर करता है। इनमें हुए असंतुलन के कारण शरीर रोगों से घिर जाता है। खान-पान एवं जीवनशैली में लापरवाही के कारण आहार सही समय पर ठीक प्रकार से नहीं पचता। इससे शरीर के दोष असंतुलित तथा दूषित होकर रोग उत्पन्न करते हैं। कब्ज में मुख्यतः वात दोष की दुष्टि होती है, जिस कारण मल सूखा एवं कठोर हो जाता है।

कब्ज होने के कारण (Constipation Causes in Hindi)

कब्ज की बीमारी होने के कई कारण होते हैं :-

  • भोजन में रेशेदार आहार की कमी होना।
  • मैदे से बने हुए भोजन का सेवन करना।
  • तले हुए मिर्च-मसालेदार भोजन का सेवन करना
  • पानी कम पीना
  • तरल पदार्थों का सेवन कम करना।
  • समय पर भोजन ना करना।
  • रात में देर से भोजन करना।
  • देर रात तक जागने की आदत।
  • अधिक मात्रा में चाय, कॉफी, तंबाकू आदि का सेवन करना।
  • भोजन पचे बिना ही दोबारा भोजन करना।
  • तनावयुक्त जीवन जीना।
  • हार्मोन्स का असंतुलन
  • थायराइड की परेशानी होना।
  • लम्बे तक दर्द निवारक दवाइयों का इस्तेमाल करना।

कब्ज के लक्षण (Constipation Symptoms)

कब्ज की पहचान ये हैः-

  • कुंथन करने पर ही मलत्याग होना।
  • पेट में दर्द रहना।
  • पेट में गैस बनना।
  • मल का सख्त होना।
  • सिर में दर्द रहना।
  • बदहजमी
  • बिना श्रम के ही आलस्य बने रहना।
  • पिण्डिलियों में दर्द रहना।
  • मुंह से दुर्गन्ध आना।
  • कब्ज के कारण मुँह में छाले होना।
  • त्वचा में मुँहासे होना।

मुनक्के के सेवन से कब्ज का घरेलू इलाज (Raisin: Home Remedies to Treat Constipation)

लगभग 5-8 ग्राम मुनक्के रात को पानी में भिगा दें। सुबह इसके बीज निकालकर दूध में उबाल कर खाएं, और दूध पी लें।

एरण्ड के तेल से कब्ज का घरेलू इलाज (Castor oil: Home Remedy for Constipation)

सोते समय एक गिलास गर्म दूध में 1 चम्मच एरण्ड का तेल डालकर पिएं। कब्ज दूर करने का यह घरेलू इलाज बहुत ही उपयोगी है।

कब्ज की परेशानी में बेल से फायदा (Bael: Home Remedies for Constipation Treatment)

बेल का फल कब्ज की समस्या के लिए फायदेमंद होता है। आधा कप बेल का गूदा, और एक चम्मच गुड़ का सेवन, शाम को भोजन से पहले से करें। बेल का शरबत भी कब्ज में फायदा करता है।

जीरा और अजवायन से कब्ज का इलाज (Jeera and Ajwain: Home Remedies to Treat Constipation)

जीरे और अजवायन को धीमी आंच पर भून कर पीस लें। इसमें काला नमक डालकर तीनों को समान मात्रा में मिला कर डब्बे में रख लें। रोज आधा चम्मच की मात्रा में गुनगुने पानी के साथ पिएं। यह कब्ज दूर करने का कारगर घरेलू इलाज है। 

कब्ज की बीमारी में मुलेठी से लाभ (Mulethi: Home Remedy for Constipation Disease)

एक गिलास पानी में एक चम्मच मुलेठी का चूर्ण और एक चम्मच गुड़ मिलाकर सेवन करें। यह कब्ज की समस्या को ठीक करने में मदद करता है।

सौंफ से करें कब्ज का इलाज (Saunf: Home Remedies for Constipation Problem)

रात में सोने से पहले एक चम्मच भुनी हुई सौंफ गरम पानी के साथ पिएं। सौंफ में पाए जाने वाले उड़नशील तेल पाचन क्रिया को दुरुस्त करते हैं, तथा गैस्ट्रिक एंजाइम के उत्पादन को बढ़ाते हैं।

चने का प्रयोग कब्ज में लाभदायक (Gram: Home Remedies to Treatment Constipation)

  • कब्ज की समस्या में चना बहुत ही लाभदायक होता है।
  • इसे भिगोकर या उबालकर खाना चाहिए।
  • चने में जीरा या सोंठ को पीसकर डालें और सेवन करें।
  • पके हुए केले को दूध के साथ खाएं।